2023年全区粮食节约和反食品浪费情况

为贯彻落实习近平总书记关于制止餐饮浪费重要指示批示精神，扎实推进反食品浪费工作，牢固树立厉行节约、反对浪费的生活理念，现将我区2023年粮食节约和食品浪费情况及具体措施公布如下。

一、2023年度粮食节约和反食品浪费情况

（一）开展反餐饮浪费治理。印发《双滦区关于印发制止餐饮浪费专项行动方案》，突出重点，集中整治外卖点餐和婚宴、自助餐、单位食堂等重点环节餐饮浪费行为。

　　（二）强化重点单位带头作用。发挥机关单位带头作用，严格落实《河北省机关食堂反浪费工作成效评估和通报制度实施方案》，在全区机关食堂开展反食品浪费评估工作。加强学校食堂餐饮服务管理。督促重点企业细化反食品浪费措施。

　　（三）推进粮食节约减损。推广“三精一高”全程机械化技术，实施减垄增地新模式。改造和提升粮食绿的仓储设施项目1个，提升改造仓容5万吨。

（四）加大执法检查力度。对婚宴接待、自助餐餐饮单位落实制止餐饮浪费情况开展检查指导。对餐饮单位加强“厉行节约，制止餐饮浪费”宣传等工作提出意见建议。通过互联网等媒体公开典型案例，采取有效措施制止餐饮浪费。目前，共检查各类型餐饮服务单位（含单位食堂、小餐饮）1113家，其中提供外卖服务460家，提供婚宴服务36家，提供自助餐服务3家，发现存在餐饮浪费行为的餐饮服务经营者2家次，整改问题2个。

（五）加强培训指导工作力度。组织餐饮服务经营者学习《中华人民共和国反食品浪费法》《河北省人民代表大会常务委员会关于厉行节约、反对餐饮浪费的规定》等法律法规；引导优化餐饮经营方式，推行节约餐饮，督促经营者开展自查自纠。目前共组织培训班3次，培训监管人员40名，培训餐饮从业人员960人，发放培训资料1115余份。

　　（六）广泛开展宣传教育。通过互联网等形式发布《制止餐饮浪费提示函》，开展““厉行节约、反对浪费”、“节能降碳你我同行”等主题活动4次，参与人数900人，发放宣传材料900余份，通过面对面宣传、电子屏滚动播放、发放宣传资料等方式，向人民群众大力推广绿色、健康、节俭生活方式，培养绿色生活、绿色消费的良好行为习惯。制作“制止餐饮浪费”海报1196余张，纸巾盒4800个，筷子筒1000个，餐桌提示牌1790余个，制止餐饮浪费桌贴2230余个；开展“制止餐饮浪费”进餐厅、进社区等系列主题宣传活动2次；制作“餐饮浪费红黑榜”上报承德市市场监督管理局“制止餐饮浪费红黑榜”专栏2期，持续发挥示范和警示作用，督促餐饮服务提供者履行制止餐饮浪费及食品安全主体责任，规范经营活动，提升服务水平。让公众及时了解餐饮单位落实制止餐饮浪费各项措施，营造人人参与的社会共治氛围。

二、加强反食品浪费具体措施

　　（一）开展反餐饮浪费治理。发布防止和减少餐饮浪费公告，压实餐饮企业反浪费责任，聚焦重点领域和关键环节治理。以婚宴、自助餐为重点加强监管执法。充分发挥媒体、消费者等社会监督作用，鼓励通过服务热线反映举报餐饮服务经营者浪费行为。

（二）加强餐饮和食品行业管理。引导餐饮企业提供不同规格、分量的宴会菜品供消费者选择；提供宴会零点菜单，允许消费者从中自主选择宴会菜品；配备公筷公勺公夹，餐后主动提醒消费者打包并提供打包服务。

　　（三）推动外卖点餐浪费治理。引导外卖商家、餐饮企业制定完善节约供餐服务制度规范，鼓励外卖平台在显著位置显示反食品浪费宣传标语。组织召开了制止餐饮浪费国家标准宣贯培训会，对《餐饮分餐制服务指南》《绿色餐饮经营与管理》等国家标准进行了解读，132家具有代表性的餐饮企业和美团、饿了么等外卖领域经营管理者参加会议。进一步加深了餐饮行业相关经营单位对制止餐饮浪费工作的认识和理解，推动制止餐饮浪费有关国家标准的实施。

　　（四）推进公共机构反食品浪费。严格落实《河北省机关食堂反食品浪费工作成效评估和通报制度实施方案》，深入开展节约型机关创建工作，强化反食品浪费工作的监督评价，推动党政机关餐饮节约。

　　（五）加强学校食堂餐饮节约。加强学校食堂餐饮服务管理，选择校外供餐单位的，建立健全引进和退出机制。对餐饮浪费工作开展情况和实施效果进行监督指导，探索建立部门监管、行业自律、师生监督等多位一体的监管体系。

　　（六）减少企业食品浪费。督促重点企业细化反食品浪费措施，转变食堂经营和服务机制，养成食品节约习惯，杜绝铺张浪费。

　　（七）推进粮食生产节约增效。推进农业节约用种，加大高产高效、多抗广适、宜机收获等品种创新力度，推广农机农艺融合，精细整地与精量播种结合，适期播种与适量播种结合的种植技术。推进粮食机收提质减损，推广主要粮食作物全程机械化生产模式。强化防灾减灾减损，制定工作预案，建立包联工作机制，加强重大病虫害监测预报。

　　（八）推进粮食储存减损降耗。推进高标准粮仓建设，支持地方储备粮承储企业维修改造老旧仓房和功能提升。深入推进优质粮食工程六大提升行动，实施一批粮食绿色仓储和节约减损健康消费工程。加强政策性粮食承储企业规范化管理评价，提高仓储质量和效能。

　　（九）推进粮食运输节约减损。大力发展粮食多式联运，减少运输过程中粮食损耗。完善农村交通运输网络，提升粮食运输服务水平。

　　（十）加强粮食损失调查评估。做好主粮作物机收损失监测调查，加强工作培训指导，梳理分析粮食机收损失调查监测数据，为粮食损失损耗调查评估提供支撑。认真开展农户和政策性粮食收储企业储存环节损失损耗调查工作，做好粮食储存损失浪费调查评估。

　　（十一）加大执法检查力度。加大反食品浪费的监督检查力度，实现食品安全和反食品浪费执法工作高效并行推进，依法严厉查处食品经营环节浪费食品的违法行为。

　　（十二）提升科技研发水平。充分发挥农业科技计划专项的引导作用，推进育种研发、农业节水、农机装备升级改造等科技项目实施，强化粮食生产技术支撑。继续加强粮食储运减损关键技术、粮食加工技术与装备研发等科技攻关。

　　（十三）持续开展宣传教育。加强反食品浪费宣传，推广典型经验，曝光负面案例。积极开展世界粮食日、全国粮食安全宣传周、食品安全宣传周活动，普及和宣传粮食节约和反食品浪费知识。发挥行业协会、餐饮企业能动作用，通过线上线下等方式，持续开展“厉行节约反对浪费”宣传。